Istria
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La península en forma de corazón, rodeada por las aguas azules del mar Adriático, es rica en belleza natural, historia y cultura. En Istria, los italianos se sienten como en casa, ya que la mayoría de la población todavía es bilingüe y habla italiano y croata. Istria es el reino de la abundancia, una tierra de fascinantes contrastes azules y verdes.
El interior está lleno de ciudades medievales y pueblos encantadores con un patrimonio cultural indescriptible. El idílico campo y las colinas son el destino ideal para aquellos que desean refugiarse en la naturaleza y atraen a los amantes de la comida, del vino y de la cultura. Aquí puedes sumergirte en los aromas de la lavanda, probar el delicado aroma del aceite de oliva recién exprimido y escuchar el sonido de las cigarras cantando.
Un paseo por las estrechas calles empedradas de Motovun, Grožnjan, Završje, Oprtalj por la ciudad más pequeña del mundo, Hum, transformará sus vacaciones en Istria en un fascinante viaje a través de la historia. La costa irregular con su mar limpio, las playas solitarias, las costas soleadas, las calas románticas y los pequeños puertos son el destino perfecto para quienes buscan mar y sol. Las ciudades de Pula, Rovinj, Vrsar, Porec, Novigrad y Umag recuerdan al patrimonio y a la antigüedad de Istria y también evocan imágenes de Venecia. Los parques naturales de Brijuni, Kamenjak y Učka son los lugares ideales para sumergirse en la naturaleza.
Los ingredientes orgánicos representan el lujo eco-sostenible de la gastronomía de Istria. La cocina tradicional es sencilla con sabores auténticos. En primavera, los espárragos silvestres se conocen como el superalimento verde, el verano es solo para pescados y mariscos y en invierno se preparan varias sopas de Istria en animadas tabernas. Istria se ha hecho famosa por las trufas de la más alta calidad, la joya gourmet que se considera lo más destacado de la cocina regional. Los vinos de Istria están clasificados entre los mejores del mundo, con una mayor producción de vinos orgánicos y bio-dinámicos.
En resumen, Istria es un destino verde y romántico, que satisface a los viajeros con sus impresionantes vistas, una cocina sana y deliciosa, la tranquilidad de los paisajes y lugares pintorescos. ¡Hay innumerables razones para descubrir Istria!
Cover Images Source: Istria County, Administrative Department for Tourism
