La guía verde de Eslovenia
Eslovenia es un pequeñito pueblo europeo, grande casi como la región Lombardia, en la que hay una grande varierdad de territorios incontaminados. Su paisajes alpinos, su bosques, su valles y su costas hacen el país una desinación percefta para los eco viajeros. Después de Finlandia es el país más verde: los bosques cubren más de la midad del territorio nacional.
1. Que ver en Eslovenia
No obstantes las dimensiones reducidas, en Eslovnia hay muchísimos que hacer y cada uno de nos puede encontrar su vacación perfecta. El territorio incluye cuatro grandes regiones naturales: la zona alpina, el altipiano del Carso y la llanura pannonica en la parte oriental y el litoral. Los amantes de la montaña podrán así dirigirse hacia el confin austriaco para alcanzar las Caravanches, las Alpes de Kamnik y el Phorje. Las Caravanches deben su nombre a la dirección de las montañas y al sucederse de las valles que parecen tener la forma de una caravana.Ve esperan esplendidas cimas y una naturaleza incontaminada. El area, para su riqueza natural, hace parte de Natura2000 (proyecto del UE que se empeñ en la conservación y proteción del hábitat y de las especies animales y vegetales y de la biodiversidad).
En la froniera con Italia, al oeste, se extienden hacia sur-este los relievo se las Alpes Julias entre las que hay la cima más alta de Eslovenia, el monte Triglav. Desde aquí , la vista es sensacional: podemos admirar la valle del río Isonzo y la valle superior de la Sava, junto al maravilloso Parque Nacional del Triglav. En el parque hay numeosos lagos entre los que hay el más grande de todo el país el lago de Bohinj.
No faltan tampoco las cascadas, por ejemplo, cerca del lago, hay la de la Savica. También en el parque, no se puede perder la maravillosa garganta del río Radovna, la Vintgar Blejski, y especialmente las gargantas Tolmin.
No muy lejos del parque hay una de las atraciones más de Eslovenia, el lindísimo lago de Bled junto a una pequeña isla en el centro dónde se eleva la iglésia de S.Maria Asunta del síglo XV.
También la región del Carso dona a los viajeros grandes emociones gracias a su grotas, rocas y ríos que talvezes se convirten en subterréneos.
2. Lubiana y los alrededores
Aunque Eslovenia es riquísima de bellezas naturales, ofrece también ciudades y pueblos pintorescos dónde descubir la interesante cultura eslovena. En el centro del país hay la capital, Lubiana.
Es una ciudad con un alma verde y por eso ha sido nominada “Capital verde de Euoroa” por la CE en 2016. Aquí no faltan las bicicletas y los espacios verdes. Las orillas del mar Ljubljanica son disenimadas por los árboles con pequeños patios. En la ciudady hay además uno de los más viejos jardines botánicos de Europa. En el centro de la ciudad hay el maravilloso parque Tivoli.
No podéis no visitar el castillo en cima de la colina en la zona histórica de la ciudad conectada con numerosos senderos. La architectura de Lubiana es muy bonita y encerra numerosos estilos architectonicos, hoy en día hay aún reliquias históricas de los 5 milenios de su história. No obstante su rico patrimonio histórico y tradicional, Lubiana es una ciudad joven u muy alegre y durante de todo el año es fácil participar a manifestaciones y esibiciones de arte.
Entre los numerosos pueblos eslovenos os consejamos de visitar la segunda ciudad del país Maribor que se encuentra entre las colinas y los viñedos y el Phorje, y Piran, el pictoresco pueblo sul mar, pun punto perfecto para las vacaciones del verano.
3. La cocina de 0 km
La riqueza del territorio se refleja en la gastronomia: por eso las recetas tradicionales son así numerosas y lo que se encuentra en los restaurantes cambia de region a region. El encuentro entre las tradiciones de los pueblos de confincon la riqueza agroalimentar del territorio generano un increíble numero de recetas nacionales. Como antepasta no hay nada mjor que el jamón cruido estacionado Carso (prsut) al olor de enepro. Hay además numoerorostipos de chorizos (entre los hay la famosísima salchicha carniolana), de sopas (com o la jota, de origen carsica, con fajitas y coles fermentadas)ay de pan. A lo largo de la costa no faltan las recetas de pescado. Otro elemento a menudo frecuente en las recetas son los hongos, recogidos en las maravillosas forestas del país.Son muchos famosos también los štruklji, un tipo de pasta rellena; cada region ha su versión. Entre los dulces lo más famoso es la potica, hecho de pasta con levadura más de 80 rellenos diferentes, en la variación más típica hay el miel, las nuezes y la fruta seca).
Probais también los pasteles de miel, son consideradas como la pasteleria más antigua de Eslovenia, profumadas de canela y de forma de corazón.
Cada comida está acompañada por óptimos vinos eslovenos, un elemento fundamental de la história del país: en el territorio es muy fácil encontrar atiguos viñedos. En Maribor hay el viñedo más antiguo que crece desde hace 400 años en el barrio de Lent. Para los apasionados os consejamos de no perdirse las rutas del vino en las zonas vinícolas en las que podéis probar los vinos eslovenos.
4. Naturaleza, deportes y itinerarios
Eslovenia es un paraíso para los amantes de los deportes y de la naturaleza. En cada ángulo encontrarais itinerarios y bellezas de descubrir. Desde los parques de las ciudades durante de todo el verano hasta las lungas calles de percorrer en bicicleta. Para moverse en Eslovenia de manera ecológica hay 3 posibilidades: la bicicleta, el trén o el autocarro.
5. Dónde dormir en Eslovenia
Descubres todos los alojamientos eco sustenibles en Eslovenia. Hay agroturismos biológicos y B&B eco-friendly para una vacación inolvidable.
Encuentra tu alojamiento sostenible
Foto de Lovro Rumiha via Flickr
Autor: Chiara Marras
