El B & B se encuentra en Chiaverano Varionda, un pequeño pueblo al pie del invernadero morrena, a pocos kilómetros de Ivrea. La propiedad, dirigida por Silvia, fue inaugurado en 2005, con planes para ofrecer a los clientes una estructura Sostenible, que ofrece desayuno con productos en el km 0.

Las habitaciones son muy cómodas y tienen ventanas de madera con doble acristalamiento. La casa es una antigua granja reformada, construida con paredes de piedra que garantizan la frescura incluso en los meses de verano. En el terreno que rodea la casa es una gran huerta y algunos árboles frutales.

El pan es casero, desde algunos amigos que viven en un país vecino y que producen la harina sin necesidad de utilizar productos químicos nada, amasar a mano con pan de masa fermentada y horneada en un horno de leña. John, un amigo de la montaña, que lleva la mantequilla de sus vacas a Silvia, que lo convierte en "manteca" o "manteca" (nombre indígena) eliminando por completo el colesterol sin desmerecer el sabor. Los atascos son empaquetados por Silvia con fruta local.

A pesar de la ciudad Disti a pocos kilómetros y nos separa solamente un camino corto país, aquí parece estar en otra dimensión, donde vive de acuerdo con los ritmos de la naturaleza.