A más tardar en la sauna en el vagón de pastores con infusión orgánica beneficiosa, cada huésped deja atrás el estrés de la vida cotidiana y puede relajarse. Si desea relajarse después de la sauna, puede relajarse en el jardín de hierbas con agradables asientos y tumbonas. Una gran selección de tés orgánicos está disponible en la estación de té en el hotel y también puede hacer una botella de agua caliente para pies fríos.
Cuando tomas un descanso en Okelmann's, definitivamente no hay hambre. El día comienza con un delicioso desayuno campestre en el café Heimatliebe, que ofrece una amplia selección. Pan y panecillos crujientes a la leña, productos para untar y ensaladas caseras, productos lácteos, así como especialidades de salchichas y quesos de productores regionales, batidos y café de calidad orgánica, simplemente todo lo que pueda desear por la mañana.
Durante el día, el "Café Heimatliebe" ofrece pasteles caseros, cupcakes, piruletas, galletas y macarons. Aquellos que prefieren platos abundantes pueden elegir entre quiches, sándwiches y sopas cambiantes. También hay una pequeña tienda agrícola conectada a la cafetería, donde puedes comprar delicias orgánicas, mermeladas caseras y productos artesanales de la región.
Por la noche, los huéspedes se dejan consentir en el restaurante. La cocina es tradicional del norte de Alemania, regional, lo más orgánica posible e inspirada en las influencias modernas. Hay muchos platos de carne de productores regionales en el menú, pero también pescados de agua dulce como el char. Las especialidades vegetarianas incluyen el queso crema de cabra orgánico Hohenmoor en una cama de lechuga o la hamburguesa de Okelmann con empanada casera de camote. Como postre, el pastel de queso de chocolate blanco con frambuesas orgánicas calientes o helado de granja en varias variedades es tentador.
Las intolerancias especiales, las alergias y las solicitudes especiales (como la comida vegana) pueden tenerse en cuenta después de una consulta previa con la cocina.
La sostenibilidad y el bienestar de los huéspedes son igualmente parte de la filosofía de Okelmann's. Materiales naturales, mucha luz y colores sutiles aseguran el respeto por el medio ambiente y un ambiente agradable en la casa. La ropa de cama hecha en Alemania está hecha de algodón orgánico. Previa solicitud, hay cojines de "Grüne Erde", opcionalmente rellenos con kapok (plumón), lana de oveja o chips de pino. Los productos ecológicamente degradables se utilizan para la limpieza y el lavado, y la ropa de cama y las toallas solo se cambian según sea necesario y en consulta con el huésped.
Muchos de los productos procesados en la cocina provienen de proveedores y granjas en el área y se producen en parte de acuerdo con pautas orgánicas. Esto se aplica a huevos, queso y otros productos lácteos, carne, pescado, así como a frutas y verduras. El equipo de cocina otorga gran importancia a la comida fresca, de temporada y regional. El agua Grander revitalizada y vitalizada se usa en todas las habitaciones y en todas partes de la casa.
Un sistema fotovoltaico y una planta combinada de calor y electricidad se utilizan para el suministro de energía. Al mismo tiempo, las lámparas de bajo consumo y la calefacción por suelo radiante mantienen el consumo lo más bajo posible.
Para que el automóvil pueda detenerse a veces, Okelmann's apoya a sus huéspedes con una movilidad ecológica en el sitio. Se pueden organizar bicicletas y bicicletas eléctricas con reserva previa. El equipo siempre está disponible para ayudar con consejos de excursiones e información sobre el área. Si desea comenzar el día con saludos al sol o relajarse con una meditación, puede pedir prestada una estera de yoga.