YAY Sustainable Restaurant Lodge

YAY Restaurante-Lodge Sostenible

“Vive una experiencia holística para reencontrarte con la madre naturaleza en la selva caribe colombiana”

Restaurante
YAY ofrece un restaurante de fusión de alta gama a base de plantas, inspirado en la pasión por la comida increíble que también es sostenible y saludable.En la cocina, nos gusta usar sabores sabrosos de todo el mundo y beneficiarnos de los productos orgánicos cultivados en nuestros jardines y por proveedores locales.

Alojamiento
En YA contamos con lujosas cabañas con baño privado con terrazas y vistas abiertas al bosque de alimentos de permacultura, así como acogedoras cabañas con terrazas con baños compartidos, ubicadas en vibrantes y coloridos jardines medicinales. Nos preocupamos por el futuro de nuestro planeta, por lo que hemos construido YAY de una manera sostenible con materiales naturales lo más cerca posible.
Las cabañas están construidas con materiales como bambú colombiano (Guadua), arcilla local, madera certificada FSC, palma local y botellas de vidrio reciclado.

Ocupaciones
Uno de los principios fundamentales de la permacultura es el bienestar humano. Creemos que comienza con la nutrición y continúa con prácticas que cultivan la energía y la conexión, por ejemplo, yoga, meditación, masaje o terapia, caminar en la naturaleza y visitar lugares hermosos. Tenemos una impresionante shala de yoga de bambú con vista al río, donde con frecuencia se llevan a cabo clases de yoga, prácticas de meditación, talleres y retiros.

Proyecto de permacultura
Hemos construido YAY basándonos en los principios de la Permacultura que nos guían para imitar los patrones y relaciones que encontramos en la naturaleza y aplicarlos a la agricultura y la construcción ecológica, en conjunto con la tecnología apropiada para la preservación de la energía, el agua y la naturaleza. La permacultura implica estilo de vida, empresa, educación e incluso economía. Cada detalle que encuentre aquí ha sido parte de años de investigación, planificación y trabajo para demostrar que ser autosostenible; ¡Cultivar sus propios alimentos, medicinas y materiales de construcción es completamente posible y también agradable y muy gratificante!