Bienvenido al ecohotel Cristallina en Coglio, en el bajo valle de Maggia, a sólo 15 km de Locarno, una ubicación privilegiada que fusiona y combina armoniosamente la frescura típica del Mediterráneo con la dureza de los Alpes suizos. Cristallina es un excelente punto de partida para descubrir el Valle Mágico, en los Alpes italianos de Suiza. El Valle de Maggia te sorprenderá por su variedad de paisajes y biodiversidad, desde palmeras a 300 metros sobre el nivel del mar hasta nieves eternas a 3.000 metros. Tanto si te apetece dar paseos como hacer senderismo, hacer excursiones en bicicleta o darte un chapuzón en las aguas cristalinas del río Maggia, la belleza del valle te encantará.

Vivimos y trabajamos en armonía con la naturaleza.

Nuestro hotel de gestión familiar comienza con una bienvenida personal y alegre, que le hará sentir como en casa al instante. La simpatía y la amabilidad se integran con el ambiente tranquilo y el hermoso paisaje que nos rodea.
Conscientes de que la Naturaleza es la base de nuestra existencia, hemos restaurado y operado el hotel de forma respetuosa con el medio ambiente y nos esforzamos continuamente en minimizar nuestro impacto en el medio ambiente. Nos encanta compartir este estilo de vida con nuestros huéspedes.
Somos parte de la Naturaleza, y en nuestra relación con la tierra promovemos actividades que resaltan la historia, la cultura, la gastronomía y la belleza natural del entorno. Al mismo tiempo, servimos como punto de encuentro para los clientes locales proponiendo una variedad de actividades que incluyen música jazz, exposiciones de fotografía y arte, clases de cocina y conferencias sobre temas relacionados con el medio ambiente, la sociedad civil, la cultura y el libre pensamiento.

Cocina

Proponemos productos frescos de cosechas orgánicas y regionales, incluso de nuestro huerto. También prestamos especial atención a la cocina vegetariana y a las pastas caseras, elaboradas principalmente con cereales integrales, recién molidos para conservar su sabor y garantizar su autenticidad. Nuestro menú ofrece regularmente platos étnicos de culturas culinarias tan lejanas como la India o el Medio Oriente, y se adapta a huéspedes con alergias o intolerancias alimentarias. Bajo petición preparamos comidas para varios tipos de dietas: sin lactosa o gluten; y platos para huéspedes que prefieren la cocina vegana.
Formamos parte de "Fourchette Verte", una calidad nutricional en el campo de la promoción de la salud y la prevención de algunas enfermedades (determinados tipos de cáncer, enfermedades cardiovasculares, obesidad), combinando placer y salud.
Pizzería
Barbara y Marco, nuestros pizzeros, te sorprenderán con pizzas típicas y especialidades de la casa, como pizza con pasta integral, pizza para veganos y otras especialidades con productos locales y de temporada. Desde 2017 nos sumamos a la iniciativa lanzada por GastroTicino y Ticino a tavola "Homemade", un proyecto que promueve los restaurantes que optan por ofrecer a los clientes alimentos preparados, elaborados y cocinados íntegramente en la cocina del restaurante.

Ecología
La ecología en Cristallina se considera de primordial importancia para equilibrar la calidad de los servicios ofrecidos. Nos identificamos con una forma de vida natural y hacemos todo lo posible para establecer una relación armoniosa y sostenible con la naturaleza y sus recursos.
La propiedad
Durante la renovación del hotel en 2002-03, la ampliación del edificio utilizó madera prefabricada con un aislamiento térmico interno hecho de paneles de papel reciclado. La arquitectura del edificio hace un uso óptimo de la luz solar natural gracias a grandes ventanas energéticamente eficientes.
La calefacción central funciona con astillas de madera, mientras que el agua sanitaria se produce mediante una instalación solar en el tejado, donde también están instalados 40 paneles fotovoltaicos para la producción de energía eléctrica equivalente aproximadamente al 10% de nuestras necesidades. El salón de la planta baja está equipado con un sistema de ventilación compensada con recuperación de calor. La mayoría de las camas y los muebles son de haya y abedul macizos procedentes de bosques certificados FSC. Para nuestros pisos elegimos materiales naturales como pisos de madera, granito nativo y linóleo. El hotel puede presumir entonces de un ambiente saludable, manejable con el mínimo esfuerzo y energía con un ambiente agradable que invita a dejar atrás la rutina del día a día.
Gestión hotelera
El respeto por el medio ambiente y la reposición de los recursos naturales son de primordial importancia en la gestión del hotel. También aplicamos criterios de responsabilidad social, favoreciendo la creación de empleo y los derechos de nuestros empleados, el bienestar de nuestros huéspedes y la cultura en todas sus facetas. Nuestra gestión de hoteles ecológicos abarca todos los ámbitos, abasteciendo ingredientes de cocina ecológicos y, en la medida de lo posible, de productores locales, jabones, productos de limpieza y detergentes biodegradables para lavandería y habitaciones, y el fomento del transporte público y de las energías renovables.