Osteria Klinec

Despertar por la esloveno Collio

La posada Klinec Medana combina la tradicional hospitalidad del Brda con la oferta de un asunto de familia moderna: vinos producidos orgánicamente en su bodega, la posibilidad de degustar platos tradicionales de productos locales de temporada y la oportunidad de vivir la pintoresco paisaje, rica en atractivos naturales y culturales de la Brda.

Un siglo de vida y trabajo en armonía con la naturaleza nos ha enseñado que las mejores cosas son simples y usted tiene que tomar el tiempo para que pueda probarlos. Por lo tanto, nuestros clientes siempre sólo sirven platos elaborados con ingredientes frescos y productos en nombre de la tradición Brda y mejoradas por los vinos de excelente calidad.

Estamos encantados de dar la bienvenida a cualquier persona que quiera pasar un agradable fin de semana o unas vacaciones cortas entre nuestras colinas y gente amigable. En la finca se puede disfrutar de la experiencia única de la espera de la salida del sol sobre las colinas en tres cuartos (2/2 y 1/3), amueblado a la antigua tradición de Brda.

Las delicias con las que consentir a nuestros clientes están inspirados en recetas tradicionales probados en las cocinas de nuestras abuelas y los productos caseros de la zona que crecen en la tierra fértil de la Brda. La mayoría de las veces nos puede oler la típica sopa de Brda de salami hecho en casa, polenta blanca y 'Tocio' jamón. Cada temporada excita a nuestros huéspedes con especialidades de temporada: espárragos silvestres y sopa de apio sin igual. Los sabores nacieron bajo el sol del verano del Brda están atrapados en vinagres hechas en el hogar y en el frío aceite de aceite de oliva prensado, que nuestros huéspedes pueden disfrutar durante todo el año.

Gracias al clima suave y soleado en Brda no escasos, los huéspedes pueden sentarse en la terraza con vistas a los viñedos Medana, pero cuando se tira de la bora les invitará dentro para calentarse junto a la chimenea tradicional, o invite a seguir para consentir a su paladar en nuestro comedor.
Taberna Klinec una calurosa bienvenida a los dos grandes grupos con reservas huéspedes individuales sucedieron intencionalmente o por accidente, que nos detenemos a ordenar sus pensamientos y recuperar fuerzas para poder continuar con la exploración de las bellezas de la Brda

Donde hoy nuestros suplentes tierra el color amarillo-marrón de la marga al verde de bosques, viñedos y prados, que una vez fue el azul: la de un mar prehistórico que cubría todo. Hace unos 245 millones de años, durante la era Mesozoica, sedimentación dio lugar a vastas capas de margas y areniscas. Más tarde, en el Eoceno, el mar se retiró del Collio y la colisión de placas causó la orogenia de Julian, que de ahí en adelante protegidos de las corrientes frías del Norte. Hoy en día el suelo del Collio Gorizia (Brda en esloveno) se compone principalmente de rocas conocidas flysch eoceno, rica en fósiles marinos como Assilina medanica, que toma su nombre de Medana, nuestro pueblo. Soleado y resistente a la intemperie, flysch compacta se descompone rápidamente, convirtiéndose en un suelo fértil, rica en minerales y con buen drenaje, mientras que el suelo retiene la densa estratificación original y asegura, gracias a su baja permeabilidad, las reservas de humedad preciosos.
Para los fenómenos geológicos mencionado anteriormente y posterior debe ser la conformación del territorio como una densa sucesión de crestas, valles y colinas que descienden suavemente desde las alturas máximas de Monti Korada y Sabotino hacia el Friuli llanura y el mar. Y el mar, gracias a su proximidad (15 km), el efecto de la refracción, y la afluencia de brisas templadas, es un factor determinante con la barrera de los Alpes a la suavidad del clima de nuestra zona. La luz del sol llega a la media de 2900 horas por año. Durante siglos hemos Brici - lo que llamamos el Collio en esloveno - que plantar y cultivar vides en las laderas de las colinas, evitando la erosión y la lixiviación de los suelos con terrazas de alojamiento es decir, entre nuestras imágenes, el más conocido y agradecido por los amantes del vino.

Entre los amantes de la cultura, Medana mucho tiempo se ha conocido como un lugar de la poesía. El lugar de nacimiento del poeta y traductor esloveno Alojz Gradnik, que además de la eterna tema, amor, ha dedicado gran parte de su trabajo a la vida en el esloveno Collio.
Además de poesía, noches de verano y Medana los alrededores se ven reforzadas por numerosos conciertos de jazz y proyecciones de películas, mientras que a finales del mes de octubre, en el contexto del Festival de Arte Medana cada año se reúnen en nuestra pintores y escultores de la granja en todo el mundo.

Ese encanto irresistible que siempre sigue atrayendo a los visitantes a Medana es sin duda la posición única de Brda, en medio de la exuberante naturaleza mediterránea y variada, salpicado de pueblos pintorescos. Usted puede disfrutar de la belleza de nuestro paisaje mejor si se puede olvidar la velocidad y la comodidad de los vehículos de motor y si se toma el tiempo. Puede explorar el lugar a pie, en bicicleta oa caballo, se puede enriquecer la experiencia incluso jugar al tenis, el golf o la caza ... o puede simplemente descansar en un sillón y disfrutar del sol, el aire fresco y la vista de las pistas verde salpicado de viñedos.

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    Ecosustainability

    • Electricidad de Fuentes 100% renovables
    • Comida orgánica o km 0
    • Accessible sin coche
    • Productos de limpieza ecològicos
    • Recogida selectiva de residuos superior al 80%
    • Bombillas de bajo consumo
    • Bio-arquitectura
    • Paneles solares para el agua caliente
    • Reductores de flujo de agua
    • Recuperación y reutilizaron del agua

    Servicios

    • Uso de cocina
    • Carga de vehículos eléctricos
    • Private bathroom
    • Internet
    • Breakfast included
    • Organic garden
    • Bicycles
    • Ecotourism itineraries
    • Wellness center
    • Accesible
    • Small pets allowed
    • Artisanal products for sale
    • Restaurant
    • Covid-19 Mesures de sécurité

    Temas

    • Countryside & farm
    • Gourmet vacation
    • Organic food

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